Caseificio Il Casolare Via Olivella 5, Alvignano CE Navigatore Foto: Enrico Caracciolo. Approfondimenti: Mimmo La Vecchia e l’oro bianco C’è un gran movimento tra vasche, vapori, mani operose, latte che sta per abbandonare la dimensione liquida e diventare mozzarella, dunque una dimensione solida ma più propriamente filante. C’è profumo di latte nel caseificio Il Casolare di Alvignano dove che vive nel nome e nel mito di Mimmo La Vecchia, casaro di lungo corso che sembra dorma pochissimo per dedicare la sua esist... continua Sito web +390823610906