Umberto Ristorante Napoli dal 1916
11 Vico II Alabardieri
Foto: Enrico Caracciolo
Buon gusto e tradizione
Napoli sta cambiando volto. Negli ultimi anni si è aperta al turismo diventando una delle mete più ambite anche per il turismo dei grandi numeri. Molto bene per la riqualificazione di alcune zone che in passato non erano troppo raccomandabili e per una nuova economia, male per lo smarrimento di una certa autenticità che certi fenomeni, come il turismo massificato, tendono a svilire e offuscare dietro a luoghi comuni. In questo contesto la cucina identitaria, che raccon...