Al Carrubo 3 Contrada Pelosa Marettimo TP Navigatore Chiamata Sito web Foto: Paolo Simoncelli. Approfondimenti: Il Carrubo tra le onde e le Dolomiti Bisogna lasciare il paese di Marettimo e salire un sentierino. Roba da poco. Sarete subito davanti a un centenario carrubo. Oggi è un po’più piccolo, collassato ai piedi di un gigantesco pino d’Aleppo. Il moncone scampato sta però ricrescendo più rigoglioso di prima. È da questa nobile pianta che il ristorante di Vito Vaccaro ha preso il nome. Le portate si gustano da maggio a settembre sull’ampia veranda, in un verde giardino. “Qui”, spiega Vito, “c’era il vecchio frutteto dei miei nonni. Sto cercan... continua Navigatore Chiamata Sito web
