I baffi di Ivano Trombino disegnano una storia importate. Lui si definisce produttore di liquori rurali. Tutto nasce dalla scoperta della storia di un nonno mai conosciuto emigrato giovane nelle Americhe. Raccontava del Vecchio Magazzino Doganale, negozio di spezie, botaniche, alcol e qualche liquore di contrabbando. Ivano rincorre indietro nel tempo la sua storia e il Vecchio Magazzino Doganale diventa il suo centro di gravità permanente. Così come avvenne dopo il naufragio durante una notte di tempesta al capitano Jefferson. Le botaniche calabresi sono all’origine dei suoi liquori come il Mr Jefferson Amaro Importante che ha vinto il World Liqueur Awards 2018, insignito con questa motivazione: “Forte al naso, amarezza all’inizio che passa, morbido e liscio, molto ben equilibrato con un finale a base di erbe”. Bergamotto, arance, botaniche e erbe aromatiche utilizzate da Ivano descrivono quel parco botanico naturale che è la Calabria definito da Jefferson “un vero e proprio paradiso in terra”.
Ivano Trombino è un calabrese che dal suo viaggio più bello, quello verso la ricerca delle sue origini sulle tracce di un nonno mai conosciuto, ha scoperto il senso più profondo dell’essere calabrese: un’alchimia umana tra viaggiatore ottocentesco con la valigia di cuoio alla ricerca del bello ed esploratore del terzo millennio in cerca di botaniche da trasformare in amari: bergamotto, cedro, arance, limoni, pompelmi; e poi origano, rosmarino, lavanda e ginepro.