I cultori dell’olio extravergine d’oliva possono vivere momenti di grande intensità a Venticano dove si trova l’azienda FAM di Flora, Antonio e Maria Tranfaglia, che portano avanti con passione il progetto di papà Marciano. Gli oliveti sono sparsi sul territorio di Taurasi, Mirabella Eclano, Venticano e Calvi. Da non perdere l’uliveto nei pressi del frantoio con ben 62 differenti cultivar campane di olivo. Consigliata la degustazione in azienda dove si può apprezzare la consistenza, il profumo e le note intense della varietà locale Ravece. L’olio EVO di alta qualità viene ottenuto con la frangitura immediata dopo la raccolta e lavorazione a freddo. Grande attenzione alla sostenibilità ambientale grazie alla produzione di energia pulita per 140 Kwh all’anno con pannelli solari e al reimpiego degli scarti in parte destinati al sansificio, in parte conferiti a un impianto di biogas. FAM ha realizzato anche una linea cosmetica a base di olio EVO Ravece.