Sagra del Cinghiale


Testo e foto di Enrico Caracciolo

È la festa popolare che da quasi mezzo secolo anima la comunità suveretana tra la fine di novembre e la prima decade di dicembre grazie all’impegno e alla passione dell’Ente Valorizzazione Suvereto. È un evento culturale che affonda le radici nella tradizione locale della cucina legata al re cinghiale, simbolo identitario della Maremma. Sapori forti e genuini accompagnati dall’olio appena franto e dai pregiati vini del territorio. Tutto ruota intorno alla grande grigliata di piazza. E poi tanti appuntamenti dedicati alla cultura locale, all’arte, alla storia e alla società, con mostre, incontri e convegni.



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