La Vecia Cantena d'la Pre' - Ca' de Sanzves

Foto: Paolo Simoncelli.

Approfondimenti:

Cà de Sanzves, piavina e Sangiovese

Predappio è la patria del Sangiovese. E infatti alla Vecia Cantena d’là Prè o Cà de Sanzves, a Predappio Alta, inaugurata alla presenza del Tribunato di Romagna il 20 novembre 1976, uno dei templi della gastronomia regionale, campeggiano vecchie foto di vigne e vignaioli. Tempi andati ma, stregati dall’atmosfera, sembra eri. In una si vede un operaio della ditta Zoli coi pantaloni al ginocchio, intento a pigiare l’uva al bordo della vigna. E lì vicino il signor Vittorino, proprie...  continua