Catanzaro Catanzaro Navigatore Foto: Apokolo - Opera propria, Pubblico dominio, Collegamento Approfondimenti: U Ciaciu e la Galleria dell’Abbandono Saverio Rotundo detto U Ciaciu, una delle espressioni più originali e dimenticate della Calabria, lui stesso opera d’arte, è morto novantaseienne qualche anno fa. Era maestro nel fondere i metalli, soprattutto riciclatore di... continua Morzello, l’Illustrissimo l morzello che prende forma nel pentolone, un girotondo di frattaglie di vitello da avvolgere tra due cuscini di pitta, il pane catanzarese a forma di ruota, dalla morbidissima mollica, è un piatto identitario, portatore di cultura, tradizione. È nel piccantissimo panino che... continua Navigatore
