Friuli Venezia Giulia Friuli-Venezia Giulia IT Navigatore Foto: Enrico Caracciolo. Approfondimenti: Mandi È questo il saluto carnico. In una parola l’augurio di buona e lunga vita. In un articolo pubblicato su Il Popolo del Friuli nel 1943 si leggeva: “... E dico di noi friulani che stiamo vergognandoci (è la parola) del nostro bellissimo Mandi che viene direttamente dal "Mane diu" o "Manes diu" di rom... continua I Cjarsòns Montagne immerse nel silenzio, comunità laboriose e riservate e borghi che proteggono intimità familiari. Quassù l’identità dei luoghi si racconta attraverso le tradizioni culinarie di persone che in cucina scrivono poesie di gusto. L’essenza della Carnia si ritrova nei Cjarsòns, ravioli fatti rigorosa... continua Navigatore
